一堆米饭努力地扇着风，回看着优哉游哉片鱼片的简清，脸上满是焦急，“东家，客人不是要先吃炒饭吗？你先别的，来得及吗？”

简清手掌摊在托盘上空试了试温度，吩咐，“拿去吊井下面晾凉，半刻钟再回来。”

“东家！”

简清看着已经着急起来的阿菇，笑，“急什么？教你一句话，磨刀不误砍柴工。菜总是要一，但是前面的准备却是有节省时间的余地，你看我是在鱼，怎么知我不是在炒饭？快去吧。”

阿菇似懂非懂地，端着托盘跑了去，看那样，生怕跑慢了耽误事似的。

简清摇摇，自己着手备起炒饭的菜来。

炒饭这菜，听起来容易，上手也简单，可真正得好、得彩的厨却寥寥无几。更别说雅间里四人味都不尽相同，所谓重难调，想要一锅烩来四碗饭，只会得到一个平平无奇的评语。

一刻钟后，阿菇端着托盘上泛着金黄泽的四碗米饭敲开了雅间的门。

第64章 糖醋里脊

阿菇端着托盘门施礼,走到上首先送了刘老那碗，其后是刘炙、刘少夫人和刘小宝。

礼数倒是不错。刘老暗暗，了一半,便被慢慢飘起来的炒饭香气勾住了鼻,不由得低看去。

炒饭粒粒分明,金黄又不显得过分油腻,小块胡瓜、菌和碎缀其中，颜活泼喜人,青的豇豆段细细切碎与米饭炒在一,增添了一分解腻酸香。

只是一,刘老便察觉这碗炒饭与其他酒楼的不同来,再抬去看,另外三人面前放的小碗虽然乍一看泽相近,都是挂着炒来的粒粒金黄,可细细去看就能发现，碗中内容各不相同。

小孙离他最近,碗中的炒饭泛着橙红,一不大明显的辣香飘起，和炒在一起的粒显然也被卤过，颜,滋味鲜明。一旁儿媳碗中炒的是酸菜丝，酸香鲜。刘炙碗中炒的是青豆虾仁，最基础不过的扬州炒饭法，端得近了，刘老还能从中闻到淡淡清甜酒香。

刘老一一查看过各人的炒饭，心中十分惊讶。

炒的炒饭料滋味各个不同这不奇怪，他们一家人在酒楼吃饭时经常如此,但是在没有人提前告诉酒楼厨各人味的情况下能到将味预料得分毫不差，这力可不是一朝一夕能练来的。

刘老自己清淡味，但是人老了总想吃开胃的味。儿嗜甜嗜酒，儿媳好酸味，孙好好辣味，连自家厨娘刚刚到府中时都摸索了许久各人味，谁想到在简家却是一次就被人呈上的饭搔到了。