一个锅里取已经腌制了整整三个小时的黑猪，他用的是秘制的酱，酱还是他昨晚知了慕西琴会给他带来黑脚猪，而提前熬制的酱。酱熬制就去了整整18个小时的时间，而为了味，选叉烧的黑猪分也需要腌制几小时。

他用刀切了一叉烧，在生的情况下，腔中，用尖、牙齿和腔细细受，的甘香和鲜甜的渗齿，而橡果香气缭绕，腌制的酱里还有雪利酒和番茄，将的甘，和橡果的清香气味都提了起来。

已经腌制好了。

他开始煮这叉烧。

这菜，主角除了叉烧，还有糖。他把糖浇在叉烧上，掌控着火候和温度，温慢烤，直至香气四溢，外壳金红一片，外焦里。

上桌前，他再加了一特级枫糖，又洒了一些洋酒，然后划动火柴一，火苗猛地蹿了起来，看得盛夏哇哇直叫。

等火熄了，余的力量终于使得叉烧成功“炉”了！

三碟叉烧，每碟除了有排成三格的六块红艳艳叉烧和酱外，还有用火拼成的玫瑰，以及柠檬摆盘外，还有一块仅有八分量的米饭。

明雪说，“把酱拌到饭里，再把柠檬也挤去，很味。大家试试。”

盛夏嗷嗷叫：“好吃是好吃！可是太少了！才六块！！！更可恨的是才八饭！！！”

明雪笑得温柔，“别急，夏夏。在小叔叔这里，饱。还有菜呢！”

盛夏咬了一叉烧，又是唔的一声，“和枫糖的碰撞，太了！”

闻香而来的柯尔鸭雪芭、重40斤的苏卡达雪酪、白拉布拉多雪球，还有小白猫圣代全都围在了厨房门。

它们很懂得规矩了，知自己除了厨房哪里都可以去。

于是，它们很忧桑而可怜地全趴在了厨房门。

明雪见了，心就了，说，“等会儿我给你们和果吃，你们要乖啊！”

回应明雪的是“汪汪”“喵喵”“嘎嘎嘎”和不断用撞门的雪酪，雪酪发“咚咚”声。

“小叔叔，叉烧的是猪的哪个分？”盛夏十分好奇，这个叉烧太了，一咬下去，嘎嘣脆，猪已经烤酥了，但咬开壳后，渗的是丰腻甘醇的，其实就是脂肪，脂肪最上层是Q弹的，咬开后才一爆开来，她就知，猪其实只是7成熟。她的小叔叔，对火候已经掌握到了完而变态的地步。火候是关键，适当的火候才能保证本的不失。

明雪答：“猪上最华的分，也就是里脊，更，也多，是叉烧的最佳选择。所以，是里脊。”

跟着上桌的是黑猪炒青豆和青豆角，还有一些芽菜料，以素菜层层堆叠造型，而最上面放置三片只是小火蒸煮而达到八成熟的猪片。猪片两厘米厚，大大的一片，火红一圈外，与雪白的纹理相辅相成，材一看就是新鲜甘的，而一层一层的白，则是甘醇的脂肪。猪片上放了几蔟绿的豆苗。