顾青云也很兴。

这个时代，你试试？

“开始喂药吧。”顾青云说完后，就和二丫一起把院里摘的仙人掌捣烂如泥，然后给喂下去。除了仙人掌外，他们还喂薄荷、生姜、大蒜等等，这些都是不钱的，取材容易的。就这样每日2次，连喂2天至3天。

这就是对于瘟的防疫工作，也不知有没有效果。反正自从他们了后，瘟的发生率比村里其他人家的都低很多。而且一旦左邻右舍的群发生了瘟，他们就立即谢绝发生瘟的邻居过来看，以免把自家的群传染上了。

“没有，我仔细看过了，都很健康。”二丫很是欣喜。

除此之外，舍、笼及饲饮等都会用烧开的开冲洗净，然后放在太底下晒，或者脆就换新的。

第11章咸

刚开始老陈氏还不同意顾青云胡搞，但顾青云为了说服她，说这是从一本发黄的旧书上看到的，估计是秘方呢，结果第二天书就被买走了。

众人都兴地。

顾青云对这些都不懂，当然是顾伯山怎么教，他就怎么学了。

瘟最主要是防疫，在冬容易发生瘟的季节，顾青云很注意消毒卫生。消毒是不可能到的，醋的成本太了，只能要求无关人员不得随便饲养场，以防带病菌。

刚开始顾青云说要腌咸的时候，老陈氏她们还不以为然，因为腌咸这活儿村里的婆婆媳妇们大都会，包括她们。可是顾青云觉得她们腌制的咸不好吃，难推销去，就要求先用自己的法来腌制。

“现在是天，这些怎么样？有没有发瘟？”两人合力把粪扫茅厕的粪坑，盖上盖后，顾青云才敢呼。

“我来就可以了，刚完饭有时间。”二丫汗，抿嘴笑笑，“你读书都那么辛苦，我在家有时间，可以多。”因为太多了，为了保持清洁，他们一天扫三次粪。

顾家人心怒放，老陈氏一再调，这是家里的秘方，谁也不能说去，否则就是家里的罪人。

这样的措施下来，他们家的才会越来越多。

如果从镇上走到县城，就需要一个时辰了。

别说，在翻越前世的记忆时，顾青云还真想了一个办法。

可前世他的母亲本就不领情，于是剩下的就越来越多，吃都吃不完，最后他外婆就指挥他把给腌制了，咸的味非常好。

“爹娘和爷爷他们还没回来？”顾青云转移话题，知说不动这个勤快的二丫的。

对于这情况，顾青云看在里急在心里，他没想到在这个时代有东西想卖都卖不去，说到底还是经济不发达造成的。林山县前朝还是一个镇呢，这几年才升级为县城的，里面的大人家不是很多，所以还不够繁荣。

要知，在集市里卖，一个可以卖一文钱呢，这样一来就不合算了，毕竟从村里到县城，虽然只要走路半个时辰，但那路都是在山中穿行，很狭窄，即使有稻草垫着也有些被磕破。

天，丰收，正是腌咸的最好时机。刚开始多，顾家人都很兴，除了顾青云可以一天两个外，其他人也能隔三差五吃一碗韭菜炒了。可是当群上了二十只后，每天的越来越多，自己吃舍不得，卖了吧？在集市上蹲一天都卖不完，还要浪费一个劳动力。

养不怕多，最怕的就是瘟疫。要不然村里人都知可以卖去，为什么不多养一？

刚开始顾青云还主意到县城的酒楼去卖，可人家的酒楼都有自己的货渠，本不要你的。最后好不容易找到一家要的，还没兴呢，就发现店主把价格压得很低，三个才一文钱。

通过实验，大家发现放酒是咸多油的关键，而且等咸腌制结束后，如果把腌好的咸放在太

这个法比其他人的法复杂多了，村里人腌制就是放盐，几乎没放其他调料。

一个是因为顾青云本来对这些就不太兴趣，要不是为了挣钱，他真的想静静地读书，好早日考上功名；二是有人帮忙的话，他会轻松一。

而无关人员也包括自己的家人。这么多不可能是他一个养，他的最佳帮手就是年龄还小的二丫。大丫要家务，学针线和织布，二丫的年纪稍小，能的活少，所以顾青云很早之前就把她带在边，在他事的时候也要求她一起。

所以他就选择了二丫。

喂完药后，顾青云和二丫都松了一气，药已经吃到第三天了，看来今年可能不会发病了。

顾青云，听二婶昨晚上说起过，本来也得去的，可是现在是耕地的时候，关系到一个季度的收获，就只让二婶他们一家去了。

说到底，还是觉得价格太低了

如果是自家的群发生瘟，就上行隔离。病死的他和二丫都会行埋或焚烧理，决不吃，即使家人很舍不得，可大家都怕自己染上病，那样的话，费的银钱就更多了。

“还在田里呢，今天太不大，他们估计是想多，准备要秧了。二叔今天和二婶回娘家了，家里人手不够。”二丫望望天，二婶的四哥生了个儿，今天满月，把二婶他们一家请回去了。

为了防止瘟疫，顾青云绞尽脑回想起前世下乡时去看人家养大的法，终于总结了几条经验，并一一实行。

“今天下了20个。”二丫指指篮说，语气很兴，“现在天气慢慢和了，以后会越来越多，我们也可以开始腌制了。”

除了不让人接外，还要喂吃一药，主要起到预防的作用。

谢自己的外婆，她年老后不了什么农活了，自己又不想闲着，知城里人喜吃土，就自己养了十几只，下后想给他和城里的女儿吃。

制法是：将新鲜的洗净，晾（不能放在光下晒），放坛罐内。然后在锅中，每五十只用四公斤的比例，把适量的生姜、八角、椒放中煮。待煮香味后，加盐两斤、少许白糖及白酒或黄酒。等卤完全冷却后，倒摆鲜的坛内，以没过面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右才可以启封用。[注]

那个味……不知能不能把一大象熏？

当然，一开始的时候顾青云肯定不会把最适宜的比例说来，他只是让老陈氏一一来试。最终，少量的实验后，发现有一办法腌制来的咸油非常多，味还特别香。

现在，他记起来了，于是忙教给家人。

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